Aminosuur

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Spring na: navigasie, soek

'n Aminosuur is 'n organiese verbinding wat sowel 'n aminogroep (—NH2) as 'n karboksielgroep (—COOH) in dieselfde molekule bevat.

Biologiese aminosure[wysig | wysig bron]

Die aminosuur valien is 'n alfa-aminosuur

Aminosure speel 'n uiters belangrike rol in die biochemie omrede dit die boublokke is wat proteïene vorm. Dié aminosure wat biologies belangrik is, is nogtans net 'n subgroep van die chemiese klasse van die aminosure. Die twee funksionele groepe is aan dieselfde koolstofatoom gesubstitueer en hulle word die alfa-aminosure genoem.

Daar bestaan ook beta-, gamma-aminosure, ensomeer maar hulle is biologies minder belangrik.

Zwitterione[wysig | wysig bron]

'n Aminosuur as zwitterioon

'n Aminosuur is sowel 'n basis as 'n suur en kan daardeur 'n zwitterioon vorm waar die suurgroep 'n proton aan die aminogroep afstaan. Die eienskappe van die aminosuur word deur sy syketting R— bepaal.

Die alfabet[wysig | wysig bron]

Die 21 proteïenogene aminosure

Daar is 21 aminosure wat as boublokke van die proteïene optree. Hulle word die proteïenogene aminosure genoem en dikwels met een hoofletter van die alfabet of met 'n drieletterkode weergegee:

Letter 3-kode Naam Klas
R Arg Arginien Met gelaaide syketting (+)
H His Histidien Met gelaaide syketting (+)
K Lys Lisien Met gelaaide syketting (+)
D Asp Aspartiensuur Met gelaaide syketting (-)
E Glu Glutamiensuur Met gelaaide syketting (-)
S Ser Serien Met polêre ongelaaide syketting
T Thr Treonien Met polêre ongelaaide syketting
N Asn Asparagien Met polêre ongelaaide syketting
Q Gln Glutamien Met polêre ongelaaide syketting
C Cys Sisteïen Besondere gevalle
U Sec Selenosisteïen Besondere gevalle
G Gly Glisien Besondere gevalle
P Pro Prolein Besondere gevalle
A Ala Alanien Met hidrofobe syketting
I Ile Isoleusien Met hidrofobe syketting
L Leu Leusien Met hidrofobe syketting
M Met Metionien Met hidrofobe syketting
F Phe Fenielalanien Met hidrofobe syketting
W Trp Triptofaan Met hidrofobe syketting
Y Tyr Tirosien Met hidrofobe syketting
V Val Valien Met hidrofobe syketting