Esdoringsuiker

Esdoringsuiker word vervaardig

Esdoringsuiker word uit die sap van die suikeresdoringboom (Acer saccharum) verkry. Die sap word gekook totdat al die water verdamp het en net suiwer suiker oorbly, wat gewoonlik in blokkies of as deurskynende kandie aangebied word. Die metode vereis groot vaardigheid, aangesien die suiker vinnig kan aanbrand.

Esdoringsuiker is al lank die gewildste suiker in die Eerste Wêreld, omdat dit maklik gestoor kan word. Vandag word dit gebruik om 'n aantal esdoringprodukte hulle tipiese geur te gee. Dit is twee keer soeter as gewone rietsuiker.

Sien ook

• Esdoringstroop

Eksterne skakels

• Wikimedia Commons het meer media in die kategorie Esdoringsuiker.