Ribbetjie: Verskil tussen weergawes

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Content deleted Content added
Nuwe ribbes artikel
 
Ossewa (besprekings | bydraes)
versmelt met "Ribbetjie (vleis)"
Lyn 1: Lyn 1:
[[Lêer:Rippchen im 9er Bräu in Wien 1.jpg|thumb|250px|Ribbetjies in 'n [[restaurant]]]]
'''Ribbes''' van [[varkvleis|vark]], [[beesvleis|bees]], lam en wildsvleis is 'n soort vleissnit. Die term ribbes verwys gewoonlik na dié deel van tjops wat minder vleis aan het, en word gewoonlik as een stuk gaargemaak (nie in aparte ribbes gesny nie). Ribbes van [[wildsbok]]ke, [[volstruis]]e, [[krokodil]]le, [[buffel]]s, bison, [[kangaroe]] en ander diere word ook verbruik in verskillende dele van die wêreld.
'''Ribbes''' van [[varkvleis|vark]], [[beesvleis|bees]], lam en wildsvleis is 'n soort vleissnit. Die term ribbes verwys gewoonlik na dié deel van tjops wat minder vleis aan het, en word gewoonlik as een stuk gaargemaak (nie in aparte ribbes gesny nie). Ribbes van [[wildsbok]]ke, [[volstruis]]e, [[krokodil]]le, [[buffel]]s, bison, [[kangaroe]] en ander diere word ook verbruik in verskillende dele van die wêreld.

Hulle kan gebraai, gerooster, gebraai, gebak, gestowe of gerook word.


'n Stel ribbes wat saam bedien word (5 of meer), staan bekend as 'n rak ribbes.
'n Stel ribbes wat saam bedien word (5 of meer), staan bekend as 'n rak ribbes.
Lyn 8: Lyn 7:


Dit word bedien as 'n rak van vleis wat eters gewoonlik met die hand uitmekaar skeur, en dan die vleis van die been af eet. Stadige braai of 'n roterende spitbraai vir so veel as 10-12 uur, skep 'n smaaklike finale produk.
Dit word bedien as 'n rak van vleis wat eters gewoonlik met die hand uitmekaar skeur, en dan die vleis van die been af eet. Stadige braai of 'n roterende spitbraai vir so veel as 10-12 uur, skep 'n smaaklike finale produk.

==Kookkuns==
[[Lêer:Brotzeit® Honey Bavarian Pork Ribs.jpg |thumb|Gesnyde varkribbetjies]]
Ribbetjies kan op verskillende maniere gaargemaak word, bv. gerooster of pangebraai, gesoteer, gesmoor, gebak of gebraai oor kole. Lamsribbetjie word dikwels oor kole gebraai en varkribbes is populêr in restaurante as ''spare ribs''.

==Sien ook==
* [[Braai]]
* [[Boerewors]]
* [[Mieliepap]]
* [[Tjop (vleis)]]

==Eksterne skakels==
* [http://www.saoutdoors.co.za/baker/pages/skaapvleis-resepte/skaaprib/skaap-ribbetjie-lekkerte.php Skaapribbetjie lekkerte, SA Outdoors]


{{Saadjie}}
{{Saadjie}}

[[Kategorie:Vleis]]
[[Kategorie:Voedsel]]

Wysiging soos op 08:39, 14 Junie 2015

Ribbetjies in 'n restaurant

Ribbes van vark, bees, lam en wildsvleis is 'n soort vleissnit. Die term ribbes verwys gewoonlik na dié deel van tjops wat minder vleis aan het, en word gewoonlik as een stuk gaargemaak (nie in aparte ribbes gesny nie). Ribbes van wildsbokke, volstruise, krokodille, buffels, bison, kangaroe en ander diere word ook verbruik in verskillende dele van die wêreld.

'n Stel ribbes wat saam bedien word (5 of meer), staan bekend as 'n rak ribbes.

In Amerikaanse kookkuns, verwys ribbes gewoonlik na gebraaide varkribbes, of soms beesribbes, wat saam met verskeie braaisouse bedien word.

Dit word bedien as 'n rak van vleis wat eters gewoonlik met die hand uitmekaar skeur, en dan die vleis van die been af eet. Stadige braai of 'n roterende spitbraai vir so veel as 10-12 uur, skep 'n smaaklike finale produk.

Kookkuns

Gesnyde varkribbetjies

Ribbetjies kan op verskillende maniere gaargemaak word, bv. gerooster of pangebraai, gesoteer, gesmoor, gebak of gebraai oor kole. Lamsribbetjie word dikwels oor kole gebraai en varkribbes is populêr in restaurante as spare ribs.

Sien ook

Eksterne skakels