Skaapvleis

Lamsboude en (agter) 'n skaapribbetjie

Lamsnitte: 1. Nek 2. Blad 3. Beste deel 4. Rug 5. Lende 6. Boud 7. Skouer 8. Bors

Lams- en skaapvleis is die vleis van mak of huishoudelike skape (Ovis aries). Die vleis van 'n skaap in sy eerste jaar word lamsvleis genoem, dié van 'n jong skaap ouer as een jaar is 'n hamel, en die vleis van 'n volwasse skaap is skaapvleis.

Behalwe vir vleis, beskryf lammers ook lewende jong skape, wat mag of nie mag nie, gebruik word vir vleis. In Australië word dikwels die term prima lamsvleis gebruik om te verwys na lammers wat vir vleisproduksie bestem is.

• 
  Lamribtjops
• 
  Lamtjops met tjips
• 
  Lamskenkel
• 
  Skaapvleis rogan josh van Kasjmir
• 
  Lamsosaties op die kole

Verwysings

Hierdie artikel is in sy geheel of gedeeltelik vanuit die Engelse Wikipedia vertaal.