Tafelsout: Verskil tussen weergawes

Content deleted Content added

Inline

Wysiging soos op 09:15, 9 April 2021

**Eienskappe**
Algemeen
Naam	Tafelsout
Sistematiese naam	Natriumchloried
Struktuurformule van
Chemiese formule	NaCl
Molêre massa	58,44 [g/mol]^[1]
CAS-nommer	7647-14-5^[1]
Voorkoms	Wit vastestof
Fasegedrag
Selkonstantes	a=564,04(1) pm
Ruimtegroep	Fm3m; F4/m 3 2/m
Nommer	225
Schönfliess-simbool	O⁵_h
Strukturbericht	B1
Smeltpunt	801 °C^[1]
Kookpunt	1413 °C^[1]
Digtheid	2,165 (rel)^[1]
Oplosbaarheid	357 mg/ml (water teen 25 °C])^[2]
Brekingsindeks	1,5442^[3]
Suur-basis eienskappe
pKa
Veiligheid
Flitspunt	onbrandbaar
Tensy anders vermeld is alle data vir standaardtemperatuur en -druk toestande.

Portaal Chemie

Tafelsout is 'n natuurlike geurmiddel wat daagliks in kos geëet word.

Gewone sout is 'n minerale stof wat bestaan uit natriumchloried (NaCl), 'n verbinding wat deel uitmaak van die groter klas van ioniese soute. Sout in sy natuurlike vorm is 'n kristallyne mineraal bekend as rotssout of haliet. Sout is in groot hoeveelhede teenwoordig in die see waar dit die belangrikste minerale bestanddeel is, met die oop see wat ongeveer 35 gram (1,2 onse) van vastestowwe per liter bevat, 'n soutgehalte van 3,5%.

Mens, dier en plant

Sout is noodsaaklik vir dierelewe en een van die basiese menslike smake. Diereweefsel bevat groter hoeveelhede sout as plantweefsel. Die tipiese dieet van nomades wat leef van hul kleinvee en beeste verg daarom min of geen soutbyvoeging, terwyl 'n graangebaseerde dieet aanvulling vereis.

Sout is een van die oudste en mees alomteenwoordige geurmiddels van kos en 'n belangrike metode van voedselpreservering. Tafelsoutkristalle het 'n halietstruktuur.

Oplosbaarheid

Die oplosbaarheid in water verbeter slegs weinig met 'n styging in temperatuur, van 357 mg/ml (teen 25 °C) na 384 mg/ml (in water teen 100 °C). Toevoeging van HCl laat die oplosbaarheid sterk afneem en in gekonsentreerde HCl is die stof byna onoplosbaar.^[2]

Sien ook

Sout (chemiese stof)

Verwysings

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 ^1,4 "Science Lab MSDS" (in Engels). Geargiveer vanaf die oorspronklike op 27 November 2018.
↑ ^2,0 ^2,1 "Sigma Aldrich product information" (PDF) (in Engels). Geargiveer (PDF) vanaf die oorspronklike op 25 Desember 2016.
↑ refractiveindex.info.

[SciLab-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 ^1,4 "Science Lab MSDS" (in Engels). Geargiveer vanaf die oorspronklike op 27 November 2018.

[Sigma-2] 2,0 ^2,1 "Sigma Aldrich product information" (PDF) (in Engels). Geargiveer (PDF) vanaf die oorspronklike op 25 Desember 2016.

[3] refractiveindex.info.

[1]

[2]

[3]

@@ Lyn 26: / Lyn 26: @@
 [[Lêer:Salt Farmers - Pak Thale-edit1.jpg|duimnael|links|240px|Seesout word geoes.]]
 == Mens, dier en plant ==
-Die sout is noodsaaklik vir dierelewe, en sout is een van die basiese menslike smake. Diereweefsel bevat groter hoeveelhede sout as plantweefsel; dus verg die tipiese dieet van nomades wat leef van hul kleinvee en beeste min of geen soutbyvoeging, terwyl 'n graangebaseerde dieet aanvulling vereis. Sout is een van die oudste en mees alomteenwoordige geurmiddels van kos en is 'n belangrike metode van voedselpreservering.
+Sout is noodsaaklik vir dierelewe en een van die basiese menslike smake. Diereweefsel bevat groter hoeveelhede sout as plantweefsel. Die tipiese dieet  van nomades wat leef van hul kleinvee en beeste verg daarom min of geen soutbyvoeging, terwyl 'n graangebaseerde dieet aanvulling vereis.
-Tafelsoutkristalle het die [[haliet]]struktuur.
+Sout is een van die oudste en mees alomteenwoordige geurmiddels van kos en 'n belangrike metode van voedselpreservering. Tafelsoutkristalle het 'n [[haliet]]struktuur.
 == Oplosbaarheid ==