Garnaalkelkie

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Spring na: navigasie, soek
Cocktail 1 bg 060702.jpg

'n Garnaalkelkie (Eng. "Prawn cocktail") is 'n seekosgereg bestaande uit uitgedopte, gekookte garnale in 'n Marie Rose-sous of skemerkelkiesous, bedien in 'n glas.[1][2] Dit was die gewildste voorgereg in Brittanje van die 1960's tot die laat 1980's, en was ook alomteenwoordig in Amerika in daardie tyd. In 1972 het die Amerikaanse koskritikus James Beard geskryf: "Daar is geen hors d'oeuvre so gewild soos 'n mengsel van garnale met 'n ruim porsie skemerkelkiesous nie."[3]

Verwysings[wysig | wysig bron]

  1. "Proper prawn cocktail". BBC. Verkry op 23 Oktober 2014. 
  2. Raj, Karan. (2002). Modern Dictionary Of Tourism. Ivy Publishing. p. 47. ISBN 978-81-7890-058-2. 
  3. A Saucy History of Shrimp Cocktails