Turkse lekker

Turkse lekker

Turkse lekker (Engels: Turkish delight) is 'n familie van lekkergoed gebaseer op 'n gel van stysel en suiker. Premium-variëteite bestaan grootliks uit gekapte dadels, pistache, haselneute of okkerneute wat deur die jel gebind is; tradisionele variëteite word dikwels gegeur met rooswater, mastiekgom, bergamot-lemoen of suurlemoen.

Die lekkergoed word dikwels verpak en geëet in klein blokkies wat met versiersuiker, kopra of gepoeierde kremetart bestrooi is om te voorkom dat dit vasklou. Ander algemene geure sluit in kaneel en kruisement.

Die oorsprong van Turkse lekkernye is nie presies bekend nie, maar dit is bekend dat die lekkergoed so vroeg as die laat 18de eeu in Turkye en Iran (Persië) vervaardig is.