Weense worsie

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Jump to navigation Jump to search
Würstl, of Europese Weense worsies.
Geblikte Weense worsies in ’n tamatiesous.

’n Weense worsie (Duits: Wiener Würstchen of Wiener, in Oostenryk Frankfurter Würstel of Würstl, in Switserland Wienerli) is ’n soort worsie wat tradisioneel van vark- en beesvleis gemaak word.[1][2] Dit word in Oostenryk nie eintlik Weense worsies genoem nie, maar eerder Frankfurter Würstchen.[3]

Die bestanddele, grootte en bereiding van Weense worsies verskil baie van streek tot streek of van vervaardiger tot vervaardiger. In sommige Europese lande word hamworsies verkoop met Duitse of Franse name wat as "Weense worsies" vertaal kan word, maar gewoonlik lyk Weense worsies meer soos die Amerikaanse frankfurterworsies.

Die worsies word dikwels in worsbroodjies, of hot dogs, gebruik.[4][5][6]

In Amerika verwys "Weense worsie" eerder net na ’n kleiner, korter worsie. Die langer worsies word frankfurters of sommer hot dogs genoem.[7]

Verwysings[wysig | wysig bron]

  1. "Discounter: Der Kampf um das billigste Wiener Würstchen". Die Welt (in Duits). 2015-10-15. Besoek op 2016-09-17. 
  2. "Wiener Würstchen". Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (in Duits). 2016-08-24. Besoek op 2016-09-17. 
  3. "Warenkunde - Frankfurter oder Wiener - gibt es einen Unterschied?". Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie (in Duits). 2011-06-06. Besoek op 2016-09-17. 
  4. "Dictionar Culinar - Retete Culinare". Reteteculinare.ro. 2015-04-30. Besoek op 2015-10-08. 
  5. "• mynetfair". Mynetfair.com. Besoek op 2015-10-08. 
  6. BàS / n° 200602 (p.16-17). "Bon à savoir > Services > Recherche > Grasse saucisse de Vienne". Bonasavoir.ch. Besoek op 2015-10-08. 
  7. "Vienna Sausage | Definition of Vienna sausage by Merriam-Webster". Merriam-webster.com. Besoek op 2015-10-08. 

Eksterne skakels[wysig | wysig bron]