Riboflavien

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Spring na: navigasie, soek
Riboflavien
Riboflavien se chemiese struktuur
Riboflavien in 3D
Chemie
Chemiese formule C17H20ClN4O6
Molêre massa 376.138 g/mol
Voorkoms geel kristalle
Oplosbaarheid
CAS registernommer 83-88-5

Riboflavien, ook genaamd vitamien B2 is 'n maklik-absorbeerbare gekleurde mikronutrient wat 'n sleutelrol speel in die behoud van gesondheid van mens en dier.

Goeie bronne van riboflavien is melk, kaas, groente, lewer, niertjies, suurdeeg, sampioene en amandels[1] maar blootstelling aan lig laat die vitamien afbreek.

Riboflavien is ooglopend meer bekend as die vitamien wat die oranje kleur aan vastevorm vitamien-B preparate verleen, 'n geel kleur aan vitamien-aanvullende oplossings, en heelaas die fluoreserende geel kleur aan uriene gee van diegene wat hoë-dosis B-kompleks preparate inneem.

Riboflavien kan gebruik word as oranje-rooi voedselkleurmiddel, en is as sulks goedgekeur in Europa as die E-nommer E101.

Verwysings[wysig]

  1. Higdon, Jane; Victoria J. Drake (2007). “Riboflavin”. Micronutrient Information Center. Linus Pauling Institute at Oregon State University. URL besoek op 3 Desember 2009.