Aspersie

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Spring na: navigasie, soek
Aspersie
'n Gerf gekweekte aspersies
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk: Plantae
Divisie: Angiosperms
Klas: Monocots
Orde: Asparagales
Familie: Asparagaceae
Genus: Asparagus
Spesie: A. officinalis
Binomiale naam
Asparagus officinalis
L.

Die Aspersie (Asparagus officinalis) is 'n lentegroente en 'n meerjarige blommende[1] plantspesie in die genus Asparagus.

Voedingswaarde[wysig]

Aspersie
Voedingswaarde per 100 g
Energie 20 kcal   90 kJ
Koolhidrate     3.88 g
- Suikers  1.88 g
Vette 0.12 g
Proteien 2.2 g
Vitamien A gelyk.  38 μg  4%
- β-karoteen  449 μg  4%
Tiamien (Vit. B1)  0.143 mg   11%
Riboflavien (Vit. B2)  0.141 mg   9%
Niasien (Vit. B3)  0.978 mg   7%
Pantoteensuur (B5)  0.274 mg   5%
Vitamien B6  0.091 mg 7%
Folate (Vit. B9)  52 μg  13%
Vitamien C  5.6 mg 9%
Vitamien E  1.1 mg 7%
Vitamien K  41.6 μg 40%
Kalsium  24 mg 2%
Yster  2.14 mg 17%
Magnesium  14 mg 4% 
Fosfor  52 mg 7%
Kalium  202 mg   4%
Natrium  2 mg 0%
Sink  0.54 mg 5%
skakel na die USDA-databasis-inskrywing
Persentasies is relatief tot VS
aanbevelings vir volwassenes.
Bron: USDA Voedingstof-databasis

Verwysings[wysig]

  1. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen. 
Hierdie artikel is in sy geheel of gedeeltelik vanuit die Engelse Wikipedia vertaal.