Mikrogolfoond

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Spring na: navigasie, soek
'n Moderne mikrogolfoond
Verskeie mikrogolfoonde, sommige uit die 1980's

'n Mikrogolfoond is 'n oond waarin voedsel met mikrogolfstraling ontvries, verhit en gekook kan word. Die eerste kommersiële mikrogolfoonde is deur Percy Spencer gedurende die 1940s ontwikkel. Die eerste model met die naam Radarange is deur die Amerikaanse maatskappy Raytheon bemark. Weens hul groot gewig en afmetings - die waterverkoelde Radarange, wat destyds 3 000 watt opgelewer het, 340 kilogram geweeg en 1,8 meter hoog was - kom slegs hospitale, hotelle, restourante en ander instellings oorspronklik vir die eerste mikrogolfoonde in aanmerking.

Eers teen omtrent 1980 word kompakte mikrogolfoonde as kombuistoerusting vir privaatverbruikers vervaardig; hulle behoort nou tot die standaardinventaris van 'n moderne kombuis. Gekombineerde mikrogolfoonde met 'n konveksie-oond, rooster-, outomatiese kookfunksies, ontvries- en kookprogramme kombineer die voordele van 'n mikrogolf met konvensionele gaarmaakmetodes.

Werking van die mikrogolfoond[wysig]

Mikrogolfoonde lei die mikrogolfstraling, wat deur 'n magnetron opgelewer word, gewoonlik teen 'n frekwensie van 2,45 gigahertz, deur die voedsel en vloeistowwe wat in die oondruimte geplaas word. Water- en vetmolekules absorbeer die straling, sodat dit in warmte omgesit word. Elke watermolekuul is 'n elektriese dipool, d.w.s. die een uiteinde besit 'n positiewe lading, die ander 'n negatiewe. Deur die elektromagnetiese straling word die molekuul heen en weer gedraai en gelyk gerig aan die wisselende elektriese veld. Hierdie beweging lewer die warmte op waarmee kos in sy binneste verwarm kan word. In vergelyking met konvensionele elektriese stowe, wat eers die pot verhit en daarna die kos, bespaar die mikrogolfoond tussen 50% en 70% energie.

Die oondruimte, waarin die kos berei word, moet 'n kooi van Faraday wees om te voorkom dat die straling na buite ontsnap. Die glasdeure van mikrogolfoonde word met 'n geleidende metaalrooster voorsien wat as afskerming dien. Omdat die grootte van die gaatjies in die metaalrooster veel kleiner is as die 12 cm golflengte van die mikrogolfstraling, kan die bestraling nie daardeur kom nie, terwyl sigbare lig, ook 'n vorm van elektromagnetiese straling, met sy heelwat kleiner golflengte wel kan.

Houers om te gebruik[wysig]

Vanweë hulle afskermende eienskappe en die gevaar van vonke wat moontlik 'n brand kan veroorsaak, is potte of ander bakke, wat van metaal gemaak is, nie geskik om voedsel in te mikrogolf nie. Glasbakke, porselein (sonder metaaldekor) en plastiek is daarenteen ideaal vir die gebruik in 'n mikrogolfoond.