Pale lager

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Jump to navigation Jump to search
'n Tipiese pale lager – Würzburger Hofbräu

Pale lager is 'n baie ligte tot goudkleurige bier met 'n goeie tekstuur en 'n wisselende mate van edele hopsbitterheid.

Die brouproses vir hierdie bier het in die 19de eeu in Europa ontwikkel, toe Gabriel Sedlmayr die "pale ale" tegnieke na die Spaten Brouery in Duitsland teruggebring het, en dit op sy bestaande lagerbroumetodes toegepas het. Hierdie benadering is deur ander brouers nageaap, veral deur Josef Groll van Beiere wat "Pilsner Urquell" in die stad Pilsen in die Tsjeggiese Republiek vervaardig het. Die gevolglike pilsner – ligbruin, dun en stabiele bier was baie suksesvol en het geleidelik oor die hele wêreld versprei; dit is die mees algemene vorm van bier wat vandag in die wêreld verbruik word.

Die eerste Pilsnerbier – "Pilsner Urquell"