Voeding

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Spring na: navigasie, soek

Voeding is nodig sodat die liggaam al die nodige lewensfunksies kan uitvoer. Alle lewende organismes moet gevoed word.

Vier redes waarom die liggaam voedsel nodig het[wysig]

  • Energie. Voedsel is die liggaam se brandstof en voorsien energie aan al die selle sodat hulle hul funksies kan verrig.
  • Groei. Voedsel verskaf die boustowwe vir die vervaardiging van nuwe selle.
  • Beskerm teen siektes. 'n Verskeidenheid van voedsel is nodig om weerstand teen siektes te bied.
  • Herstel en vervanging van beskadigde weefsel. Voedingstowwe word benodig om dooie selle te vervang en wonde te genees.

Dieet[wysig]

Die voedsel wat 'n mens eet, staan bekend as sy dieet. 'n Gebalanseerde dieet sal voedsel van al die voedselsoorte bevat asook die regte hoeveelhede daarvan. Die hoeveelheid voedsel wat ons benodig word bepaal deur die volgende faktore:

  • ouderdom;
  • geslag;
  • gesondheidtoestand; en
  • aktiwiteitsvlak

Koolhidrate[wysig]

Die mens het die grootste hoeveelheid van graan en graanprodukte nodig, omdat dit 'n onmiddellike bron van energie is wat nodig is vir ál die liggaamsfunksies. Die belangrikste koolhidraat vir die verskaffing van onmiddellike energie, is glukose. Glukose word in die vorm van stysel in graanprodukte geberg.

Proteïene[wysig]

Die drie hooffunksies van proteïene is:

  • Dit dien as 'n boustof
  • Vir normale ontwikkeling van spiere
  • Herstel van seerplekke

Voorbeelde van voedselsoorte wat ingeneem moet word om proteïene aan die liggaam te verskaf, is vleis, vis, eiers, boontjies, ens.

Vitamiene[wysig]

Vrugte en groente is baie belangrike komponente van die dieet omdat dit vitamiene aan die liggaam verskaf wat die liggaam in 'n goeie, werkende toestand hou.

Voedselsoorte wat die menslike liggaam benodig[wysig]

Voorbeeld van bron Voedselsoort Funksie Verteerde produk
Vleis, vis en eiers Proteïene
  • Dien as boustof
  • Vir normale groei van spiere
  • Herstel van seerplekke
aminosure
Brood en lekkers Koolhidrate
  • Belangrike energiebron
Glukose
Botter en sonneblomolie Vette en olies
  • Reserwe energie
  • Isolasie teen koue
  • Beskerm organe, bv. die niere
Vetsure en gliserol
Vrugte en Groente Vitamiene
  • Hou lewensstelsels in 'n goeie, werkende toestand
Vitamiene word nie verder verteer nie
Kaas, kool ens. Mineraalsoute Minerale word nie verder verteer nie
Veselryke kos Ru-vesel
  • Laat voedsel maklik deur dermkanaal beweeg
  • Voorkom sekere kanker bv. kolonkanker
  • Voorkom hardlywigheid
Ru-vesel word nie verder verteer nie
Water Water
  • Oplosmiddel vir voedingstowwe
  • Afbreek van voedsel (verteringsproses)
Water word net so benut