Fettuccine
| Fettuccine | ||
 | ||
| Vars fettuccine. | ||
| Soort gereg | Pasta | |
| Land |  Italië | |
| Hoofbestanddeel | Meel, eiers | |
| Soortgelyke geregte | Tagliatelle | |
Fettuccine (letterlik "lintjies" in Italiaans; enkelvoud: fettuccina) is ’n soort pasta wat in Italië ontstaan en wêreldwyd gewild geraak het. Dit is dik, plat linte pasta wat van meel en eiers gemaak word (gewoonlik een eier per 100 g meel). Dit is breër as die tagliatelle wat eie is aan Bologna, maar soortgelyk.[1]
Dit word dikwels geëet met ’n sugo d'umido (biefsous) of ragù di pollo (hoendersous).[1]
Fettuccine word tradisioneel vars gebak, maar die gedroogde weergawe is algemeen in winkels te koop. Spinasie-fettuccine word gemaak van spinasie, eiers en meel. Geregte met fettuccine sluit in Fettuccine Alfredo. Dit word voorgesit met ’n botter-en-parmesaansous.
Verwysings
[wysig | wysig bron]Eksterne skakels
[wysig | wysig bron]
Wikimedia Commons het meer media in die kategorie Fettuccine.
Hierdie artikel is vertaal uit die Engelse Wikipedia
