Fruktose

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Spring na: navigasie, soek
Eienskappe

Algemeen

Naam Fruktose 
IUSTC-naam 1,3,4,5,6-Pentahidroksi-2-heksanoon
Struktuurformule van
Fructose 3D ball-and-stick model.png
Chemiese formule C6H12O6
Molêre massa 180.12 g/mol
CAS-nommer 57-48-7
Fasegedrag
Smeltpunt 100–104°C
Kookpunt
Digtheid 1.694 g/cm3
Oplosbaarheid 790 g/l in water by 20°C

Suur-basis eienskappe

pKa

Veiligheid

Flitspunt

Tensy anders vermeld is alle data vir standaardtemperatuur en -druk toestande.

 

Fruktose is 'n heksose, 'n eenvoudige reduserende suiker en is een van die belangrikste suikers in die menslike dieet.