Agaricus bisporus

Bestanddele van wit, rou sampioene per 100 g
Energiewaarde	93 kJ
Water	92,45 g
Proteien	3,09 g
Koolhidrate	3,26 g
Vet	0,34 g
Vesel	1 g
Vitamien B1	0.08 mg
Vitamien B2	0,04 mg
Vitamien B3	3,6 mg
Vitamien B6	0,104 mg
Vitamien B12	0.04 ug
Folaat	17 ug
Pantoteensuur	1,5 mg
Vitamien C	2,1 mg
Vitamien D	0,2 ug
Kalsium	11 mg
Natrium	3 mg
Yster	0,5 mg
Magnesium	9 mg
Fosfor	86 mg
Kalium	318 mg
Sink	0,52 mg

Gewone wit sampioen
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:	Fungi
Filum:	Basidiomycota
Klas:	Agaricomycetes
Orde:	Agaricales
Familie:	Agaricaceae
Genus:	Agaricus
Spesie:	A. bisporus
Binomiale naam
	Agaricus bisporus; (J.E.Lange) Emil J. Imbach

Die gewone wit sampioen (Agaricus bisporus) kan verwar word met jong eksemplare van die dodelik-giftige vernietiger-engel ((en) Destroying angel) (Amanita sp.), maar laasgenoemde kan onderskei word deur die saaltjie aan die basis van die sampioen en suiwer wit kieue, in teenstelling met die pienk tot bruin kieue van Agaricus bisporus s'n. Dit is uiters belangrik om altyd enige vuilheid te verwyder en die basis van 'n sampioen te ondersoek, asook om jong eksemplare oop te sny en die kieue te ondersoek.

Wit sampioene en soetrissies saam in 'n braaipan

'n Reuse voorbeeld van A. bisporus. Soos hulle groter groei en ryp word, word hul bruin sampioene genoem, maar dis nog een-en-dieselfde spesie as die kleiner wit knopiesampioen.

Top sampioen-produserende lande[wysig | wysig bron]

Land	Metrieke ton (2011)
China	5 008 850
Italië	761 858
VSA	390 902
Nederland	304 000
Pole	198 235
Spanje	127 000
Frankryk	115 669
Kanada	78 930
Verenigde Koninkryk	69 300
Ierland	67 063
Duitsland	62 000
Japan	60 180
Australië	49 696
Indonesië	45 851
België	41 556
Indië	41 000

Suid-Afrika (25ste)	12 568
Wêreldtotaal	7 698 773