Pannekoek

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Spring na: navigasie, soek
Panekoeke met vrugte
'n Panekoek met stroop
Pannenkoekbeslag: meel, melk en eier

'n Pannekoek is 'n gereg van meel, eier, melk en 'n klein bietjie sout wat in 'n pan met verhitte olie gebak word. Die pannekoek word met 'n spaan omgedraai of in die lug in opgeskiet sodat dit op die rou kant in die pan terugval. Pannekoeke word dikwels met kaneelsuiker bestrooi of met 'n vulsel, soos maalvleis, opgerol voordat dit geëet word.

Geskiedenis[wysig | wysig bron]

Die eerste pannekoeke is moontlik op warm klippe gebak. Dit is egter as te basies en eenvoudig beskou om as resep neergeskryf te word. Die oudste aangetekende resep genaamd panckoecken kom in die Hollandse kookboek, Een Notabel boecxken van cokeryen (1514) voor, dit is erger eerder platbrood as pannekoek. Ware pannekoek-resepte is eers in 17de-eeuse Nederlandse resepteboeke aangeteken.[1]

Rekords[wysig | wysig bron]

Die Guinness Book of World Records lys verskeie rekords betreffende pannekoeke, onder andere:

  • Die meeste pannekoeke wat 'n mens in een uur kon maak is 1 092. Die rekordhouer is Ross McCurdy van Kingston, Washington.
  • Die meeste mense wat op 'n slag saam pannekoeke gebak het is 890 by 'n geleentheid van die Universiteit van Sheffield. Die rekord staan sedert 15 Februarie 2012.
  • Die vinnigste pannekoek-flipper is die Australiër Brad Jolly wat 140 "flips" in 6 sekondes kon doen. Sy rekord staan sedert 2012.
  • Die hoogste wat 'n pannekoek nog ooit ge-"flip" is, is 9,47 m (31 vt 1 dm) in 2010.
  • Die grootste pannekoek is in 1994 in Manchester gemaak: 15,01 meter in deursnee en 2,5 cm dik, met 'n massa van 3 ton.

Verwysings[wysig | wysig bron]

  1. Dutch baby – ‘n pronkerige pofpannekoek vir somerweer, huiskok.com, besoek op 28 Februarie 2016

Eksterne skakels[wysig | wysig bron]