Koesister

in Wikipedia, die vrye ensiklopedie
Jump to navigation Jump to search
'n Koesister is 'n traditionele Kaap-Maleise oliebol met speserye gegeur en in klapper gerol.
Koesister

'n Koesister is 'n tradisionele Kaap-Maleise oliebol met 'n klapperbuitelaag wat met speserye gegeur is.[1]

Dit word berei deur deeg met meel, suiker en gis aan te maak en dan met speserye soos kaneel, anys, gemmer, kardamom en gedroogde nartjieskil gegeur. Die bolletjies word in olie vlakgebraai, afgekoel, verder in kokende suikerstroop gebraai en dan in klapper gerol.[2]

Die koesister moet nie verwar word met die soortgelyke koeksister nie.[3]

Sien ook[wysig | wysig bron]

Verwysings[wysig | wysig bron]

  1. "Cape Malay Koesisters". Gateway Magazine (in Engels). Geargiveer vanaf die oorspronklike op 28 Julie 2018.
  2. Duckitt, Hildagonda J (1891). "Koesisters". Hilda's "where is it?" of recipes. London: Chapman and Hall.
  3. "Koesister vs Koeksister". Lizeme.
Hierdie artikel is in sy geheel of gedeeltelik vanuit die Engelse Wikipedia vertaal.