Avokado

Avokado
Avokado vrugte en blare, Réunion
Ryp avokadopeer en dwarssnit
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk: Plantae Filum: Angiosperms Klas: Magnoliids Orde: Laurales Familie: Lauraceae Genus: Persea Spesie: P. americana
Binomiale naam
Persea americana Mill.
Sinonieme
Persea gratissima

Avokado, rou Voedingswaarde per 100 g
Energie 160 kcal   670 kJ
Koolhidrate     8.53 g - Suikers  0.66 g - Dieetvesel  6.7 g   Vette 14.66 g - versadigde  2.13 g - mono-onversadigde  9.80 g   - poli-onversadigde  1.82 g   Proteien 2 g Water 73.23 g Vitamien A gelyk.  7 μg  1% - β-karoteen  62 μg  1% Tiamien (Vit. B1)  0.067 mg   5% Riboflavien (Vit. B2)  0.13 mg   9% Niasien (Vit. B3)  1.738 mg   12% Pantoteensuur (B5)  1.389 mg   28% Vitamien B6  0.257 mg 20% Folate (Vit. B9)  81 μg  20% Vitamien C  10 mg 17% Vitamien E  2.07 mg 14% Vitamien K  21 μg 20% Kalsium  12 mg 1% Yster  0.55 mg 4% Magnesium  29 mg 8%  Fosfor  52 mg 7% Kalium  485 mg   10% Natrium  7 mg 0% Sink  0.64 mg 6% Fluoried 7 µg
Link to USDA Database entry Persentasies is relatief tot VS aanbevelings vir volwassenes. Bron: USDA Voedingstof-databasis

Die avokado (Persea americana) is 'n boom inheems aan Meksiko en Sentraal-Amerika, en behoort tot die familie Lauraceae in die klas bedeksadiges, saam met kaneel, kamfer en lourier.

'n Avokadopeer is 'n vrug met 'n groen skil en vlesige lyf wat peervormig, eiervormig, of rond kan wees. Dit is afkomstig van 'n tropiese plant bekend as 'n avokadoboom (Persea americana). Teen die tyd dat die avokadopeer ryp geword het, het die skil waarskynlik na donkerbruin of selfs swart verkleur.

Top elf avokadoproduserende lande gedurende 2013

Land	Produksie (ton)
Meksiko	1 467 837
Dominikaanse Republiek	387 546
Kolombië	303 340
Peru	288 387
Indonesië	276 311
Kenia	191 505
VSA	175 226
Kenia	191 505
Chili	164 750
Rwanda	148 823
Sjina	108 500
Suid-Afrika (18de)	89 999
Wêreld	4 717 102

Verwysings

Hierdie artikel is in sy geheel of gedeeltelik vanuit die Engelse Wikipedia vertaal.