Avokado

Avokado
	Avokadovrugte en -blare, Réunion
	Ryp avokadopeer en dwarssnit
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:	Plantae
Filum:	Angiosperms
Klas:	Magnoliids
Orde:	Laurales
Familie:	Lauraceae
Genus:	Persea
Spesie:	P. americana
Binomiale naam
	Persea americana; Mill.
Sinonieme
	Persea gratissima

Avokado, rou
Voedingswaarde per 100 g

Energie 160 kcal 670 kJ

Koolhidrate	8.53 g
- Suikers 0.66 g
- Dieetvesel 6.7 g
Vette	14.66 g
- versadigde 2.13 g
- mono-onversadigde 9.80 g
- poli-onversadigde 1.82 g
Proteien	2 g
Water	73.23 g
Vitamien A gelyk. 7 μg	1%
- β-karoteen 62 μg	1%
Tiamien (Vit. B1) 0.067 mg	5%
Riboflavien (Vit. B2) 0.13 mg	9%
Niasien (Vit. B3) 1.738 mg	12%
Pantoteensuur (B5) 1.389 mg	28%
Vitamien B6 0.257 mg	20%
Folate (Vit. B9) 81 μg	20%
Vitamien C 10 mg	17%
Vitamien E 2.07 mg	14%
Vitamien K 21 μg	20%
Kalsium 12 mg	1%
Yster 0.55 mg	4%
Magnesium 29 mg	8%
Fosfor 52 mg	7%
Kalium 485 mg	10%
Natrium 7 mg	0%
Sink 0.64 mg	6%
Fluoried	7 µg

Link to USDA Database entry
Persentasies is relatief tot VSA
aanbevelings vir volwassenes.
Bron: USDA Voedingstof-databasis

Die avokado (Persea americana) is 'n boom inheems aan Meksiko en Sentraal-Amerika,^[1] en behoort tot die familie Lauraceae in die klas bedeksadiges, saam met kaneel, kamfer en lourier.

'n Avokadopeer is 'n vrug met 'n groen skil en vlesige lyf wat peervormig, eiervormig, of rond kan wees. Dit is afkomstig van 'n tropiese plant bekend as 'n avokadoboom (Persea americana). Teen die tyd dat die avokadopeer ryp geword het, het die skil waarskynlik na donkerbruin of selfs swart verkleur.

Top elf avokadoproduserende lande gedurende 2013^[2]
Land	Produksie (ton)
Meksiko	1 467 837
Dominikaanse Republiek	387 546
Kolombië	303 340
Peru	288 387
Indonesië	276 311
Kenia	191 505
VSA	175 226
Kenia	191 505
Chili	164 750
Rwanda	148 823
China	108 500


Suid-Afrika (18de)	89 999
Wêreld	4 717 102